I takt med vores gæster efterspørger et mere fiberrigt alternativ mht. morgenbrød har jeg lavet denne opskrift på nogle lidt grovere morgenboller, som jeg gerne vil dele med Jer.
God bagelyst!
KH. Niels Olesen
Opskriften
Ingredienser til Ca. 22 boller
3 dl. Rapsolie
6 dl. Vand
½ pk Gær
½ spsk. Salt
1 spsk. Sukker
100 g. Solsikkekærner
100 g. Groft rugmel
100 g. Rugkerner
650 g. Hvedemel
Rør det hele sammen til en lind dej, dette kan justere med hvedemel.
Lav ca. 22 boller á 80 - 90 g.
Pensel dem med mælk og drys med sesamfrø og groft salt
Lad dem hæve i ca. 2 timer
Bag dem på 160 grader i varmluft ovn i ca. 20 min.
